Solbærsaft

Ready Eddy Lindeblomst

Lindeblomstthe :) 

Fang et edderkoppespind

Der er rigtig mange gode steder for edderkopper i min biotop. Om morgenen, når der er dug på, er de ekstra tydelige. Edderkoppespind er på mange måder ret imponerende, og derfor var vi ude at fange edderkoppespind så vi kunne undersøge dem nærmere. 

Vi gjorde det ved at fange spindet med kartonet. Derefter dryssede vi mel på, og rystede det overskydende af. Så laminerede vi billedet, så det kan holde længst muligt - nu når vi jo har været lidt onde ved den lille edderkop.

Bærhøst

Der er så meget gang i haven lige nu, og vi går jo snart på sommerferie, så i denne uge er det med at få samlet de bær vi kan og få dem frosset ned. Vi var i gang med solbær og ribs i dag. I morgen laver vi solbærsaft over bål af nogle af bærrene. De andre bær bliver brugt til alt muligt over vinteren, særligt marmelade.. mums :D 

Børnene lærte mig en ny plante at kende i dag. De kalder den agurkurt eller agurkplante (måske mere officielt hjulkrone). De går og spiser blomsterne, som smager lidt af agurk. 

Planten hører godt nok ikke oprindeligt til herhjemme, men den ser nu ud til at have det ret godt. Efter at have læst lidt om den på nettet, ser det ud til at der ikke er grænser for hvad den kan bruges til, og den blomstrer åbenbart længe - helt til oktober! 

En sjov oplysning: Hjulkrone er blevet anvendt som medicin siden oldtiden. I det 7. århundrede troede man at planten havde en god effekt mod hypokondri, og at den virkede stimulerende på studerende!

Mælkebøttemarmelade

Her er et eksempel på en aktivitet, der omhandler jord til bord. 

Smag på naturen!

Brug af mælkebøtter er en sjov måde at vise børn hvor meget naturen egentlig rummer. Det de måske tror bare er "ukrudt" fordi det siger mor og far, eller slet ikke har tænkt over at man kunne spise, åbner nu en ny verden.  

Ved at bruge det naturen byder på skaber vi en opmærksomhed på hvad der findes omkring os. 

Problematikker omkring jordens ressourcer kan ses i forbindelse med brødfødning af hele verdens befolkning og også transport af fødevarer bidrager til miljøproblematikken. Dette er ikke nogle problematikker børnene endnu skal forholde sig til, men oplevelserne og erfaringerne med jord-til-bord på denne måde kan give dem viden om hvordan de kan bruge de planter der er i deres nærmiljø.

Blomstringen sker i april/maj, og det er der, der er flest. Så afsted og ud i det gule tæppe!

De blomster der her er brugt har været i fryseren, så derfor ser de lidt slatne ud. 

Opskrift:
Nogle gode håndfulde mælkebøtteblomster

2 appelsiner

2 æbler

2 citroner

Geleteringspulver

Der skal skæres appelsiner, citroner og æbler til marmeladen.

Så skulle det hele i gryden, sammen med de frosne mælkebøtter og vand.

Og så ind i varmen med det! Vi lavede myntethe i samme omgang. 

Vi fik blåmuslinger til frokost, og så kunne vi jo lige se hvad der sker med sådan en muslingeskal når den kommer ind i bålet.

Frugterne skulle sies fra, og så skulle saften ind på bålet igen med en ordentlig gang sukker.

Vi tog det med op i køkkenet for at tilsætte melatin og skolde glassene.

Og så var der marmelade!